Biscuits au chocolat blanc et aux noix de macadamia

C'est sans conteste le cookie préféré de mon mari. Quand je me sens riche et que je veux faire des folies, j'achète des noix de macadamia et je lui prépare ces biscuits au chocolat blanc et aux noix de macadamia. Les saveurs sont subtiles mais mémorables et le biscuit doux et moelleux avec un soupçon de croquant des noix de macadamia est tellement bon. Cette recette est un classique pour une raison. Apprécier!
Comment préparer les noix de macadamia


Étape 1 : Nous savons que les noix de macadamia sont chères, mais elles sont super délicieuses. Nous avons acheté un 6 oz. pot et il y en avait plein pour ce lot de biscuits et il en restait même quelques-uns pour une petite collation. Hachez grossièrement les noix avant de commencer à préparer la pâte à biscuits.
Comment faire la pâte à biscuits


Étape 2 : Crémer le beurre ramolli, la cassonade et le sucre cristallisé dans un mélangeur. Ajouter les œufs et la vanille et mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse. Dans un autre bol, ajoutez la farine et le bicarbonate de soude et mélangez avec une fourchette ou un fouet. Ajoutez le mélange de farine petit à petit à la pâte à biscuits et mélangez jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée à la pâte. (Ne pas trop mélanger.) Incorporer les pépites de chocolat blanc et les noix de macadamia hachées.
Instructions de cuisson


Étape 3 : Roulez la pâte à biscuits en boule et placez-la sur une plaque à biscuits préparée.
Étape 4 : Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement.
Comment conserver/congeler
Ces biscuits au chocolat blanc et aux noix de macadamia doivent être conservés dans un contenant hermétique. Ils resteront frais plus longtemps s’ils sont complètement froids avant que vous les emballiez. Comme la plupart des cookies, ils se conservent 2 à 3 jours à température ambiante mais vous pouvez les congeler jusqu'à 3 mois.


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Ingrédients
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1 tasse de crème sucrée Beurre salé, ramolli à température ambiante.
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1 tasse de cassonade légère
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½ tasse de sucre cristallisé
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2 gros œufs
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2 cuillères à café d'extrait de vanille
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2 ¾ tasse de farine tout usage
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1 cuillère à café de bicarbonate de soude
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1 ½ tasse de pépites de chocolat blanc
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1 tasse de noix de macadamia (hachées)
Instructions
- Battre le beurre ramolli, la cassonade et le sucre semoule au batteur.
- Ajouter les œufs et la vanille et mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Dans un autre bol, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et mélangez avec une fourchette ou un fouet.
- Ajoutez le mélange de farine petit à petit et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. (Ne pas trop mélanger.)
- Incorporer les pépites de chocolat blanc et les noix de macadamia hachées.
- Cuire les biscuits dans un four à 350 degrés pendant 10 à 12 minutes.
- Laisser refroidir avant de ranger.