Choux de Bruxelles gratinés – Manger pour un sou

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Choux de Bruxelles gratinés est un délicieux plat d'accompagnement au fromage, délicieux et facile à réaliser. Changez votre recette classique de gratin de pommes de terre et préparez-la avec des choux de Bruxelles.

Une cocotte cuite au four repose sur un torchon rayé, remplie de choux de Bruxelles gratinés dans une sauce crémeuse, garnie de fromage fondu et légèrement doré. Une cuillère de service repose dans le plat et des choux de Bruxelles frais sont visibles dans un bol à proximité, vous invitant à essayer cette délicieuse recette.

Pourquoi nous aimons cette recette

Le gratin de choux de Bruxelles est le plat d’accompagnement parfait pour les fêtes. Les ingrédients sont superposés dans une cocotte et garnis de fromage et de croûte dorée cuite au four.

Il se sert facilement avec tout type de viandes des Fêtes et tout le monde aime sa saveur.

Ingrédients

Vue de dessus d'une scène de préparation culinaire pour les choux de Bruxelles gratinés, avec des bols remplis de choux de Bruxelles, de lait, d'ail émincé, de chapelure, de farine, de fromage râpé, de beurre, de poivre noir moulu et de muscade, le tout joliment disposé sur une surface gris clair.
  • Choux de Bruxelles – Coupez les feuilles extérieures et la tige et coupez-les en deux
  • Beurre – Nous avons utilisé du beurre doux
  • Gousses d'Ail – Apprenez à émincer les gousses d’ail

Faites défiler vers le bas pour la recette complète et les ingrédients dans la fiche de recette.

Comment faire des choux de Bruxelles gratinés

  • Étape 1 – Préchauffer le four à 400°F. Beurrer un plat allant au four de 9 × 13 pouces.
Un pot rempli de choux de Bruxelles verts frais, prêts à devenir un délicieux plat au gratin, repose sur une surface de couleur claire à côté d'un torchon à rayures bleues et blanches. La vapeur s’élève gracieusement de la marmite.

Étape 2 – Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les choux de Bruxelles coupés en deux et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore fermes. Bien égoutter et réserver.

Une casserole avec une spatule à manche en bois remue l'ail émincé sauté dans le beurre, le début parfait pour une recette de gratin. Un tissu rayé bleu et blanc repose à côté du pot sur une surface claire, prêt à recevoir l'ajout de tendres choux de Bruxelles pour rehausser ce délicieux plat.

Étape 3 – Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Une casserole grise repose sur une surface claire avec un tissu rayé bleu et blanc à côté. À l’intérieur, le beurre et la farine se fondent à la spatule pour former un roux, jetant ainsi les bases d’une recette de gratin exquise qui se marie parfaitement avec de tendres choux de Bruxelles.

Étape 4 – Saupoudrer la farine sur le beurre et l'ail en fouettant constamment pendant 1 minute pour créer un roux.

Un pot de sauce crémeuse est agité avec une cuillère à manche en bois, parfaite comme base pour un gratin de choux de Bruxelles. La sauce, saupoudrée de poivre noir et d'autres assaisonnements, est posée à côté d'une serviette rayée bleue et blanche sur une surface gris clair.

Étape 5 – Versez lentement la crème épaisse en fouettant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Incorporer la muscade, le sel et le poivre. Retirer du feu.

Un pot rempli de sauce crémeuse et de fromage râpé, parfait pour une recette de gratin de choux de Bruxelles, avec une cuillère en bois posée à l'intérieur. Un tissu rayé bleu et blanc se trouve à gauche, posé sur une surface gris clair.

Étape 6 – Ajouter 1 ½ tasse de gruyère râpé à la sauce, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit fondue et lisse.

Un bol en verre de vinaigrette crémeuse avec des choux de Bruxelles coupés en deux gratinés sur le dessus. Une cuillère en bois repose dans le bol. Un tissu rayé bleu et blanc se trouve à côté, évoquant un charme rustique à cette recette élégante. La scène se déroule sur une surface de pierre gris clair.

Étape 7 – Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles blanchis avec la sauce au fromage, mélanger délicatement pour bien enrober.

Cocotte remplie de choux de Bruxelles crémeux gratinés. Une serviette rayée bleue et blanche est partiellement visible sur le côté, ajoutant une touche cosy à cette délicieuse recette.

Étape 8 – Transférer le mélange de choux de Bruxelles dans le plat allant au four préparé.

Un plat blanc rectangulaire rempli d'une cocotte gratinée de brocoli et de chou-fleur au fromage, garnie de fromage fondu et de chapelure. Un tissu rayé bleu et blanc est placé sur le côté gauche sur une surface en marbre gris clair, ajoutant du charme à cette délicieuse recette.

Étape 9 – Saupoudrer la ½ tasse restante de gruyère et de parmesan sur le dessus.

  • Étape 10 – Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
  • Étape 11 – Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

Conseils d'experts

  • Frais Choux de Bruxelles – Essayez de sélectionner des choux de Bruxelles de taille similaire pour une cuisson uniforme.
  • Texture croustillante – Pour une garniture encore plus croustillante, vous pouvez faire griller le plat pendant les 2-3 dernières minutes de cuisson. Gardez simplement un œil dessus pour éviter de vous brûler.
  • Plat de cuisson – Pour nettoyer facilement le plat de cuisson et servir les choux de Bruxelles, nous vous recommandons de vaporiser le moule avec un enduit à cuisson.
Une assiette de cocotte crémeuse de choux de Bruxelles gratinée, garnie de chapelure dorée, trône de manière invitante à côté d'une fourchette. A proximité se trouvent un plat allant au four avec une cocotte plus délicieuse et un bol de choux de Bruxelles frais, prêts pour votre prochaine aventure culinaire. Parfait pour toute collection de recettes !

Suggestions de présentation

Le gratin de choux de Bruxelles est un délicieux plat d'accompagnement à servir pour Thanksgiving, Noël ou n'importe quel jour de la semaine. Il se marie parfaitement avec tout type de viandes et celles-ci font partie de nos préférées.

Foire aux questions

Pourquoi blanchir les choux de Bruxelles avant de les rôtir ?

Nous aimons faire bouillir les choux de Bruxelles pendant environ 5 minutes dans une grande casserole avant de les combiner avec les autres ingrédients. Cela améliore leur texture et leur saveur, ce qui rend ce plat encore meilleur.

Comment conserver les restes de choux de Bruxelles gratinés

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.

Comment réchauffer des choux de Bruxelles gratinés

Réchauffez les restes dans un plat allant au four au four ou vous pouvez en réchauffer une petite quantité au micro-ondes.

Gros plan d'un plat gratiné composé de choux de Bruxelles dans une sauce crémeuse au fromage, garni de fromage fondu. Une partie a été retirée, révélant une cuillère en argent. Une assiette avec une portion et un bol de choux de Bruxelles frais ajoutent à l'attrait de la recette en arrière-plan.

Plus de recettes de choux de Bruxelles

Nous aimons avoir de vos nouvelles. Si vous réalisez une recette de choux de Bruxelles gratinés, laissez-nous un commentaire ou une note étoilée.

Une assiette de choux de Bruxelles gratinés, garnis de fromage fondu et de chapelure, accompagnés d'une fourchette. Cette délicieuse recette est servie sur une assiette blanche sur un fond de couleur claire.

Choux de Bruxelles gratinés

Choux de Bruxelles gratinés est un délicieux plat d'accompagnement au fromage, délicieux et facile à réaliser. Changez votre recette classique de gratin de pommes de terre et préparez-la avec des choux de Bruxelles.

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 35 minutes

Durée totale 50 minutes

Portions 6

Cuisine Américain

Cours Plat d'accompagnement

Calories 483

  • Préchauffer le four à 400°F. Beurrer un plat allant au four de 9 × 13 pouces.

  • Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les choux de Bruxelles coupés en deux et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore fermes. Bien égoutter et réserver.

  • Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

  • Saupoudrer la farine sur le buBer et l'ail en fouettant constamment pendant 1 minute pour créer un roux. 5. Versez lentement la crème épaisse en fouettant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.

  • Incorporer la muscade, le sel et le poivre. Retirer du feu.

  • Ajouter 1 ½ tasse de gruyère râpé à la sauce, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit fondue et lisse.

  • Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles blanchis avec la sauce au fromage, mélanger délicatement pour bien enrober.

  • Transférer le mélange de choux de Bruxelles dans le plat allant au four préparé.

  • Saupoudrer la ½ tasse restante de gruyère et de parmesan sur le dessus. 11. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

  • Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

Essayez de sélectionner des choux de Bruxelles de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Pour une garniture encore plus croustillante, vous pouvez faire griller le plat pendant les 2-3 dernières minutes de cuisson. Gardez simplement un œil dessus pour éviter de vous brûler.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 3-4 jours.

Calories 483kilocalories, Glucides 19g, Protéine 17g, Graisse 40g, Gras saturés 24g, Graisse polyinsaturée 2g, Graisse monoinsaturée 10g, Gras trans 0,2g, Cholestérol 119mg, Sodium 791mg, Potassium 692mg, Fibre 6g, Sucre 5g, Vitamine A 2546UI, Vitamine C 129mg, Calcium 410mg, Fer 2mg


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