Choux de Bruxelles gratinés – Manger pour un sou
Cet article peut contenir des liens d'affiliation. Si vous effectuez un achat via des liens sur notre site, nous pouvons gagner une commission.
Choux de Bruxelles gratinés est un délicieux plat d'accompagnement au fromage, délicieux et facile à réaliser. Changez votre recette classique de gratin de pommes de terre et préparez-la avec des choux de Bruxelles.

Pourquoi nous aimons cette recette
Le gratin de choux de Bruxelles est le plat d’accompagnement parfait pour les fêtes. Les ingrédients sont superposés dans une cocotte et garnis de fromage et de croûte dorée cuite au four.
Il se sert facilement avec tout type de viandes des Fêtes et tout le monde aime sa saveur.
Ingrédients

- Choux de Bruxelles – Coupez les feuilles extérieures et la tige et coupez-les en deux
- Beurre – Nous avons utilisé du beurre doux
- Gousses d'Ail – Apprenez à émincer les gousses d’ail
Faites défiler vers le bas pour la recette complète et les ingrédients dans la fiche de recette.
Comment faire des choux de Bruxelles gratinés
- Étape 1 – Préchauffer le four à 400°F. Beurrer un plat allant au four de 9 × 13 pouces.

Étape 2 – Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les choux de Bruxelles coupés en deux et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore fermes. Bien égoutter et réserver.

Étape 3 – Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Étape 4 – Saupoudrer la farine sur le beurre et l'ail en fouettant constamment pendant 1 minute pour créer un roux.

Étape 5 – Versez lentement la crème épaisse en fouettant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Incorporer la muscade, le sel et le poivre. Retirer du feu.

Étape 6 – Ajouter 1 ½ tasse de gruyère râpé à la sauce, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit fondue et lisse.

Étape 7 – Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles blanchis avec la sauce au fromage, mélanger délicatement pour bien enrober.

Étape 8 – Transférer le mélange de choux de Bruxelles dans le plat allant au four préparé.

Étape 9 – Saupoudrer la ½ tasse restante de gruyère et de parmesan sur le dessus.
- Étape 10 – Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Étape 11 – Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
Conseils d'experts
- Frais Choux de Bruxelles – Essayez de sélectionner des choux de Bruxelles de taille similaire pour une cuisson uniforme.
- Texture croustillante – Pour une garniture encore plus croustillante, vous pouvez faire griller le plat pendant les 2-3 dernières minutes de cuisson. Gardez simplement un œil dessus pour éviter de vous brûler.
- Plat de cuisson – Pour nettoyer facilement le plat de cuisson et servir les choux de Bruxelles, nous vous recommandons de vaporiser le moule avec un enduit à cuisson.

Suggestions de présentation
Le gratin de choux de Bruxelles est un délicieux plat d'accompagnement à servir pour Thanksgiving, Noël ou n'importe quel jour de la semaine. Il se marie parfaitement avec tout type de viandes et celles-ci font partie de nos préférées.
Foire aux questions
Nous aimons faire bouillir les choux de Bruxelles pendant environ 5 minutes dans une grande casserole avant de les combiner avec les autres ingrédients. Cela améliore leur texture et leur saveur, ce qui rend ce plat encore meilleur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
Réchauffez les restes dans un plat allant au four au four ou vous pouvez en réchauffer une petite quantité au micro-ondes.

Plus de recettes de choux de Bruxelles
Nous aimons avoir de vos nouvelles. Si vous réalisez une recette de choux de Bruxelles gratinés, laissez-nous un commentaire ou une note étoilée.

Choux de Bruxelles gratinés
-
Préchauffer le four à 400°F. Beurrer un plat allant au four de 9 × 13 pouces.
-
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les choux de Bruxelles coupés en deux et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore fermes. Bien égoutter et réserver.
-
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
-
Saupoudrer la farine sur le buBer et l'ail en fouettant constamment pendant 1 minute pour créer un roux. 5. Versez lentement la crème épaisse en fouettant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
-
Incorporer la muscade, le sel et le poivre. Retirer du feu.
-
Ajouter 1 ½ tasse de gruyère râpé à la sauce, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit fondue et lisse.
-
Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles blanchis avec la sauce au fromage, mélanger délicatement pour bien enrober.
-
Transférer le mélange de choux de Bruxelles dans le plat allant au four préparé.
-
Saupoudrer la ½ tasse restante de gruyère et de parmesan sur le dessus. 11. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
-
Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
Pour une garniture encore plus croustillante, vous pouvez faire griller le plat pendant les 2-3 dernières minutes de cuisson. Gardez simplement un œil dessus pour éviter de vous brûler.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 3-4 jours.
Calories 483kilocalories, Glucides 19g, Protéine 17g, Graisse 40g, Gras saturés 24g, Graisse polyinsaturée 2g, Graisse monoinsaturée 10g, Gras trans 0,2g, Cholestérol 119mg, Sodium 791mg, Potassium 692mg, Fibre 6g, Sucre 5g, Vitamine A 2546UI, Vitamine C 129mg, Calcium 410mg, Fer 2mg