Cuisson au chou-fleur chargée – au fromage et faible en glucides !
Cette pâtisserie au chou-fleur chargée regorge de fromage, de bacon et de chou-fleur pour un plat d'accompagnement faible en glucides que toute la famille apprécie. C'est une perfection crémeuse et au fromage et je n'en ai jamais assez !

Ah, janvier. Je te déteste en quelque sorte.
Vous savez, la température est tout simplement ridicule. Je ne sais pas qui a autorisé les températures inférieures à zéro, mais j'insiste pour que l'on repense tout cela. Je veux dire, les poils du nez ne devraient pas geler. Cela ne devrait pas arriver aux êtres humains.
Mais le pire de tout ? Régimes.
Qui a décidé de mettre janvier juste après décembre ??
Biscuit, biscuit, biscuit, feuille de laitue.
Quoi qu'il en soit, après avoir mangé comme un enfant de 5 ans sans surveillance au cours des deux derniers mois, j'essaie de réduire autant que possible les glucides… et cela inclut les pommes de terre.
Cette pâtisserie au chou-fleur chargée est l’échange parfait !
Cheddar, bacon, cream cheese… toutes les bonnes choses sont là, on vient de troquer les taters contre du chou-fleur !
Notes sur les ingrédients :


Chou-fleur – Nous préférons toujours le chou-fleur frais, mais le surgelé conviendra à cette recette.
Laitier – Cette pâtisserie de chou-fleur chargée regorge de beaucoup de saveur crémeuse de crème sure, de fromage cheddar râpé et de fromage à la crème ! Et le beurre ne fait pas mal non plus.
Lard – Il est vrai que le bacon est la meilleure partie d'un régime pauvre en glucides et nous n'avons pas lésiné sur ce plat.
Ce que disent les lecteurs !
« Cela a l’air absolument délicieux ! Et vous pourriez l’associer à tellement de choses ! Cela me crie juste de la nourriture réconfortante ! Parfait pour l'hiver ! » -Cassie
Comment faire une cocotte de chou-fleur chargée :
Lard: Coupez 10 tranches de bacon cru en dés et faites-les frire à votre goût, puis réservez-les.
Chou-fleur: Coupez le chou-fleur en petits bouquets et placez-le dans un bol allant au micro-ondes avec quelques cuillères à soupe d'eau et placez-le au micro-ondes pendant 3 minutes. Cela ne fait que démarrer le processus de cuisson.
Combiner: Mélangez votre fromage à la crème, votre crème sure, votre beurre, vos oignons verts et la moitié de votre cheddar râpé. Incorporez le chou-fleur et la moitié du bacon cuit et étalez-le dans votre plat allant au four. Garnir du reste du fromage et du bacon.


Cuire: Cuire au four 15 minutes à 350 degrés F ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Conseils utiles !
- Utilisez le chou-fleur pré-haché du rayon fruits et légumes de l'épicerie pour gagner un peu de temps.
- Pas de micro-onde ? Faites bouillir ou faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 2-3 minutes, juste pour le réchauffer et commencer à le ramollir.
- Vous voulez réduire la teneur en matières grasses et en calories ? Réduisez la crème sure de moitié et omettez le beurre. Utilisez du fromage faible en gras, si vous le souhaitez.
- Préparez-en un repas complet en ajoutant du poulet cuit et haché au mélange.
Restes?
Cette cocotte de chou-fleur chargée se réchauffe magnifiquement au micro-ondes ou au four.
Cuire au micro-ondes, à couvert, pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Mettez dans un plat allant au four et faites cuire au four, à couvert, à 350 °C pendant 10 à 15 minutes pour bien réchauffer.


FAQ :
Cette cocotte de chou-fleur chargée est une recette faible en glucides, avec seulement 5 g de glucides au total et 4 g de glucides nets par portion.
Le chou-fleur a la mauvaise réputation d’être puant ! Le légume contient des composés soufrés qui peuvent lui donner une odeur peu agréable. C'est tout à fait normal, mais si l'odeur est extrêmement mauvaise, cela peut être un signe qu'il faut jeter ce chou-fleur et en acheter un nouveau.
Vous voulez plus de recettes faibles en glucides ? Retrouvez-moi sur ThatLowCarbLife.common nouveau blog dédié uniquement à la vie faible en glucides !




Cuisson au chou-fleur garnie
Cette pâtisserie au chou-fleur chargée regorge de fromage, de bacon et de chou-fleur pour un plat d'accompagnement faible en glucides que toute la famille apprécie.
Préparation10 minutes
Cuisiner20 minutes
Total30 minutes
Empêchez votre écran de s'assombrir
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser un plat allant au four 8 × 8 avec un spray antiadhésif.
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Ajoutez le chou-fleur dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau dans le bol, couvrez d'une pellicule plastique et passez au micro-ondes pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant.
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Dans un grand bol, mélanger 1/2 tasse de cheddar, de fromage à la crème, de crème sure, de beurre et d'oignons verts jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Incorporer le chou-fleur pour l'enrober. Incorporer la moitié du bacon.
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Verser le mélange de chou-fleur dans le plat allant au four préparé et saupoudrer du reste de cheddar et de bacon.
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Cuire au four, à découvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le chou-fleur soit aussi tendre que vous le souhaitez.
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Servir immédiatement.
Conseils et remarques :
Pour réduire les matières grasses, utilisez moins de crème sure et omettez le beurre. Le résultat final sera toujours ringard et délicieux.
Conservez les restes au réfrigérateur, bien couverts, pendant 3 à 4 jours. Réchauffer au micro-ondes ou au four.
Informations nutritionnelles :
Calories : 365kilocalories (18%)| Glucides : 5g (2%)| Protéine: 12g (24%)| Graisse: 33g (51%)| Gras saturés : 16g (100%)| Cholestérol: 79mg (26%)| Sodium: 484mg (21%)| Potassium: 368mg (11%)| Fibre: 1g (4%)| Sucre: 2g (2%)| Vitamine A : 675UI (14%)| Vitamine C : 37.2mg (45%)| Calcium: 186mg (19%)| Fer: 0,7mg (4%)
Photos mises à jour en janvier 2022. Photo originale ci-dessous.

