Enchiladas au poulet à la mijoteuse – Manger pour un centime

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Faire Enchiladas au poulet à la mijoteuse pour un facile un repas en pot. Le poulet tendre et savoureux et le fromage fondant en font le repas parfait en semaine.

Enchiladas au poulet dans la mijoteuse garnies de fromage fondu, de tranches d'olives noires et de jalapenos

Étant maman de 8 enfants, les recettes de mijoteuses permettent de gagner du temps pour le dîner et ces enchiladas au poulet à la mijoteuse sont l'une de nos préférées. Cette recette est si simple que tout se cuit facilement dans la mijoteuse pour un repas qui plaira à tous.

Si vous avez préparé des enchiladas au bœuf râpé à la mijoteuse, vous allez adorer préparer ces enchiladas au poulet à la mijoteuse.

Pourquoi nous aimons la cocotte d'enchiladas au poulet à la mijoteuse

Nous aimons préparer des enchiladas en raison de la variété de façons dont elles peuvent être préparées. Cette recette à la mijoteuse est facile car je peux facilement tout cuisiner dans la mijoteuse, ce qui rend l'heure du dîner un jeu d'enfant.

Le poulet est si savoureux car il cuit dans une délicieuse sauce. Ce sont à chaque fois des enchiladas au poulet parfaites avec seulement quelques ingrédients de base.

Ingrédients

Ingrédients - Poitrines de poulet désossées, haricots noirs, sauce enchilada rouge, piments verts coupés en dés, oignon, cumin moulu, poudre de chili, sel, poivre, mélange de fromages mexicains, tortillas à la farine.
  • Poitrines de poulet désossées et sans peau – Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des cuisses de poulet
  • Haricots noirs – Haricots égouttés et rincés. N'hésitez pas à utiliser les haricots de votre choix
  • Sauce Enchilada Rouge – Nous aimons utiliser du médium mais vous pouvez utiliser du doux si vous ne voulez pas que ce soit trop épicé
  • Oignon en dés moyen – Si vous êtes absent, consultez Meilleur substitut d’oignon
  • Gousses d'ail, hachées – Apprenez à émincer les gousses d’ail. Vous pouvez également le remplacer par de la poudre d'ail.
  • Mélange de fromages mexicains râpés– Nous aimons râper nous-mêmes le fromage cheddar à partir de fromage en vrac car il fond facilement
  • Tortillas à la farine – Couper en bandes de 1 pouce

Faites défiler vers le bas pour la recette complète dans la fiche de recette.

Idées de variantes

  • Sauce Enchilada – N'hésitez pas à remplacer la sauce enchilada rouge par une sauce enchilada rouge maison ou une sauce enchilada verte. Vous pouvez également utiliser de la sauce taco ou de la sauce tomate.
  • Poulet – C'est une excellente recette pour utiliser des restes de poulet cuit ou vous pouvez même utiliser du poulet rôti. Vous pouvez même le préparer avec du bœuf haché cuit.
  • Tortillas – Des tortillas de blé entier peuvent également être utilisées.
  • Assaisonnement – Nous utilisons souvent notre recette d’assaisonnement pour tacos maison facile comme substitut facile. Ajoutez ½ cuillère à café d'origan pour encore plus de faveur.
  • Poivrons – Les poivrons verts ou rouges sont un excellent ajout à ces enchiladas au poulet à la mijoteuse.

Comment faire des enchiladas au poulet dans la mijoteuse

Poitrine de poulet placée dans la mijoteuse

Étape 1 – Placer les poitrines de poulet au fond de la mijoteuse.

Mélanger la sauce enchilada, les piments verts, les haricots noirs, les oignons hachés et l'assaisonnement dans un bol avec une spatule

Étape 2 – Dans un bol, mélanger les haricots noirs, la sauce enchilada, les piments verts, l'oignon, l'ail, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre.

Mélange de sauce enchilada versé sur le poulet dans la mijoteuse

Étape 3 – Versez ce mélange sur le poulet. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu élevé pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et se déchiquete facilement.

Poulet râpé sur une assiette avec deux fourchettes

Étape 4 – Retirez le poulet de la mijoteuse et émincez-le à l'aide de deux fourchettes. Remettez le mélange de poulet râpé dans la mijoteuse et mélangez-le avec la sauce.

Poulet râpé garni de fromage râpé avec la sauce enchilada dans la mijoteuse

Étape 5 – Incorporer 1 tasse de fromage râpé.

Du fromage râpé garnit le mélange d'enchiladas au poulet dans la mijoteuse

Étape 6 – Répartissez les lanières de tortilla sur le dessus du mélange. Saupoudrer la tasse de fromage restante sur les lanières de tortilla.

  • Étape 7 – Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les lanières de tortilla aient légèrement ramolli.
  • Étape 8 – Servir chaud, avec des garnitures facultatives si vous le souhaitez et déguster !

Conseils d'experts

  • Cuisiner des enchiladas – Le temps de cuisson variera lors de la préparation des enchiladas au poulet dans la mijoteuse. Nous cuisinons généralement à feu doux, mais vous pouvez également cuire à feu vif pendant 2 à 3 heures si vous le souhaitez.
  • Consistance de la sauce – Ce plat a tendance à être un peu grivois, principalement à cause de la sauce enchilada. Si vous préférez une texture plus épaisse, vous voudrez peut-être commencer avec moins de sauce et ajuster pendant la cuisson pour obtenir la consistance que vous aimez.
  • Lanières de tortillas – Ajouter les lanières de tortilla à la fin pour éviter qu'elles ne deviennent trop détrempées. Si vous aimez un peu plus de texture, vous pouvez légèrement griller les lanières dans une poêle sèche avant de les ajouter à la mijoteuse.
  • Poulet râpé – Le poulet doit être suffisamment tendre pour pouvoir se déchiqueter facilement après la cuisson. Si vous avez du mal à le déchiqueter, laissez-le un peu plus de temps dans la mijoteuse pour vous assurer qu'il est bien cuit et tendre. Un temps de cuisson plus long à basse température donnera un poulet plus tendre et facile à déchiqueter. Râpez le poulet avec deux fourchettes ou apprenez à râper le poulet avec un mixeur.
Enchiladas au poulet dans la mijoteuse avec une portion sur une spatule

Que servir avec des enchiladas au poulet ?

Ces enchiladas au poulet à la mijoteuse constituent un repas complet mais nous aimons ajouter ces plats d'accompagnement.

Nous aimons même ajouter des garnitures pour encore plus de saveur, comme des tranches d'olives noires, une recette facile de guacamole avec salsa, de la crème sure, de la coriandre fraîche, des tranches de jalapenos, des oignons verts hachés ou des avocats en dés.

Pour encore plus d'idées, consultez Que servir avec les enchiladas.

FAQ

Puis-je mettre du poulet cru dans une mijoteuse ?

Oui, nous adorons cuisiner du poulet dans la mijoteuse. Le poulet cuit se tend et se déchiquette facilement. Même si vous mettez du poulet congelé dans la mijoteuse, il cuit parfaitement.

Quelle est la meilleure tortilla à utiliser pour les enchiladas ?

Dans cette recette, nous farinons les tortillas. Mais vous pouvez utiliser des tortillas de maïs ou n’importe quelle tortilla qui correspond à vos restrictions alimentaires.

Comment conserver les restes d'enchiladas au poulet

Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.

Puis-je congeler des enchiladas au poulet ?

Oui, vous pouvez congeler les enchiladas au poulet dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 2-3 mois. Au moment de servir, décongeler au réfrigérateur toute la nuit.

Comment réchauffer des enchiladas au poulet

Réchauffez les restes dans un plat allant au four dans un four préchauffé à 350 degrés. Vous pouvez également réchauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Une portion d'enchiladas au poulet sur une assiette garnie de tranches d'olives noires et de tranches de jalapenos sur le côté

Plus de recettes d'enchiladas faciles

Nous aimons avoir de vos nouvelles. Si vous préparez une recette d'enchiladas au poulet Crock Pot, veuillez nous laisser un commentaire ou une note étoilée.

Enchiladas au poulet à la mijoteuse

Faire Enchiladas au poulet à la mijoteuse pour un facile un repas en pot. Le poulet tendre et savoureux et le fromage fondant en font le repas parfait en semaine.

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 5 heures

Durée totale 5 heures 15 minutes

Portions 6

Cuisine mexicain

Cours Plat principal

Calories 531

  • Placer les poitrines de poulet au fond de la mijoteuse.

  • Dans un bol, mélanger les haricots noirs, la sauce enchilada, les piments verts, l'oignon, l'ail, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur le poulet.

  • Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu élevé pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et se déchiquete facilement.

  • Retirez le poulet de la mijoteuse et émincez-le à l'aide de deux fourchettes. Remettez le poulet émincé dans la mijoteuse et mélangez-le avec la sauce.

  • Incorporer 1 tasse de fromage râpé.

  • Répartissez les lanières de tortilla sur le dessus du mélange.

  • Saupoudrer la tasse de fromage restante sur les lanières de tortilla.

  • Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les lanières de tortilla aient légèrement ramolli.

  • Servir chaud, avec des garnitures facultatives si vous le souhaitez et déguster !

Vous pouvez également cuire à puissance élevée pendant 2 à 3 heures si vous le souhaitez.
Ce plat a tendance à être un peu grivois, principalement à cause de la sauce enchilada. Si vous préférez une texture plus épaisse, vous voudrez peut-être commencer avec moins de sauce et ajuster pendant la cuisson pour obtenir la consistance que vous aimez.
Ajouter les lanières de tortilla à la fin pour éviter qu'elles ne deviennent trop détrempées. Si vous aimez un peu plus de texture, vous pouvez légèrement griller les lanières dans une poêle sèche avant de les ajouter à la mijoteuse.
Le poulet doit être suffisamment tendre pour pouvoir se déchiqueter facilement après la cuisson. Si vous avez du mal à le déchiqueter, laissez-le un peu plus de temps dans la mijoteuse pour vous assurer qu'il est bien cuit et tendre. Un temps de cuisson plus long à basse température donnera un poulet plus tendre et facile à déchiqueter.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours.

Calories 531kilocalories, Glucides 47g, Protéine 53g, Graisse 14g, Gras saturés 6g, Graisse polyinsaturée 2g, Graisse monoinsaturée 4g, Gras trans 0,02g, Cholestérol 120mg, Sodium 2109mg, Potassium 949mg, Fibre 10g, Sucre 11g, Vitamine A 1279UI, Vitamine C 13mg, Calcium 517mg, Fer 5mg


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