Recette de soupe aux tomates – Manger pour un centime

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Recette de soupe aux tomates est si crémeux et délicieux pour un plein de saveurs une soupe que tout le monde adorera. Une fois que vous aurez essayé cette soupe crémeuse et saine aux tomates et au basilic, vous ne reviendrez plus jamais à la version en conserve.

Un bol de délicieuse recette de soupe aux tomates comprend des croûtons, du fromage râpé et une feuille de basilic. A proximité, des tomates fraîches et une portion supplémentaire de croûtons reposent à côté d'un bol de fromage râpé. Une cuillère attend avec impatience dans la bonté réconfortante.

La soupe aux tomates est une soupe tellement classique et quelque chose que tout le monde apprécie. Si vous avez acheté de la soupe achetée en magasin, vous devez essayer cette recette de soupe crémeuse aux tomates et au basilic.

Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette et notre famille a adoré cette soupe. Ne vous laissez pas effrayer par l’idée de préparer une soupe aux tomates à partir de rien. Il s’agit d’une recette de mijoteuse d’hiver très simple.

Pourquoi nous aimons cette recette de soupe aux tomates

Cela semble tellement sophistiqué de préparer une soupe aux tomates maison à partir de zéro, mais c'est tellement simple. Je garde des recettes comme celle-ci dans la rotation régulière du plan de menu parce que je sais que toute la famille appréciera ces repas.

Chaque bouchée est si délicieuse et constitue la meilleure nourriture réconfortante. La soupe est suffisamment légère pour être dégustée toute l’année mais suffisamment copieuse pour que même les mangeurs difficiles puissent en profiter.

Des recettes faciles comme celle-ci maintiennent ma famille heureuse et mon budget d’épicerie en bonne forme. Si vous recherchez des plats réconfortants préparés avec des ingrédients simples et si faciles à préparer, essayez cette recette facile de soupe aux tomates.

Ingrédients

Une variété d'ingrédients pour une riche recette de soupe aux tomates sont élégamment disposés sur une surface claire : un bol de purée de tomates, des oignons coupés en dés, du fromage râpé, du beurre, de l'ail émincé, du basilic frais, du lait, du bouillon et des petits bols de sel et de poivre.

Faites défiler vers le bas pour la recette complète et les ingrédients dans la fiche de recette.

Idées de variantes

  • Tomates en conserve – Utilisez des tomates rôties sur le feu pour réchauffer un peu la soupe.
  • Légumes – Ajoutez du poivron rouge pour égayer la soupe. Les carottes râpées sont un autre ajout facile.
  • Crème épaisse – Évitez la crème si vous préférez une soupe aux tomates sans lait.
  • Bacon haché – Le bacon est toujours une bonne idée. Essayez de garnir la soupe de bacon croustillant, d'herbes fraîches et de fromage.
  • Épicé – Pour rehausser la profondeur de la saveur, ajoutez une cuillère à café de flocons de piment rouge.

Comment faire une soupe aux tomates

Une casserole avec des oignons coupés en dés sautés dans l'huile, la base parfaite pour une riche recette de soupe aux tomates. Une cuillère en bois remue doucement les oignons tandis qu'un torchon à carreaux bleus et blancs apparaît sur le côté.

Étape 1 – Faire fondre le beurre ou l'huile d'olive dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Ajouter les oignons coupés en dés et faire revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Une casserole avec des oignons sautés et de l'ail émincé mélangés avec une cuillère en bois, formant la base parfumée d'une délicieuse recette de soupe aux tomates. Un tissu à carreaux blancs et bleus est partiellement visible sur le côté gauche, le tout posé sur une surface de couleur claire.

Étape 2 – Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit aromatique.

Un pot de délicieuse recette de soupe aux tomates avec des herbes hachées et un assaisonnement sur le dessus, mélangé avec une cuillère en bois. Un tissu à carreaux bleus et blancs est partiellement visible à gauche.

Étape 3 – Incorporer les tomates concassées, le bouillon, les feuilles de basilic frais, le sucre, le sel et le poivre. Porter à faible ébullition et laisser mijoter 10 à 15 minutes.

Vue de dessus d'une casserole présentant une délicieuse recette de soupe aux tomates mélangée à l'aide d'un mélangeur à immersion. Le pot repose sur une surface blanche, accompagné d'un torchon rayé.

Étape 4 – Mélangez la soupe avec un mélangeur à immersion dans la casserole ou transférez la soupe par lots dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Étape 5 – Incorporer la crème épaisse et le parmesan râpé.

Un pot contenant une délicieuse recette de soupe aux tomates tourbillonne avec de la crème et du fromage râpé tandis qu'une cuillère en bois remue. A proximité, un tissu rayé bleu et blanc repose sur la surface claire, ajoutant une touche de charme.

Étape 6 – Servir garni de plus de parmesan et de basilic frais. Vous devrez peut-être ajouter un peu de crème pour rehausser l'onctuosité. Apprécier!

Conseils de recettes

  • Consistance de la soupe – Vous pouvez laisser la soupe telle quelle avec une consistance plus épaisse au lieu de la mélanger si vous préférez.
  • Tomates – Testez la soupe avant de la servir pour qu'elle n'ait pas le goût de la sauce tomate. Certaines tomates sont plus piquantes que d'autres, alors ajoutez plus de sucre (1 cuillère à café à la fois) si la soupe est trop acide.
  • Mélanger des tomates – Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant avec cette recette de soupe. Cela donne à la soupe la texture crémeuse souhaitée. Cela aide à vraiment mélanger les tomates et à obtenir cette texture étonnante comme la recette de soupe panera crémeuse aux tomates et au basilic.
  • Cuisson de la soupe – Ne laissez pas bouillir la soupe aux tomates. La crème va cailler et vous ne voulez pas que cela se produise.
  • Égoutter les tomates – Nous ne filtrons pas les graines mais vous pouvez le faire si vous préférez. Ce serait plus simple en utilisant une passoire à mailles fines.
  • Double recette – Faites-en un supplément pour plus tard. Nous essayons en fait de faire de la soupe supplémentaire pour avoir des restes à congeler. C'est super simple et parfait pour des déjeuners ou des dîners rapides plus tard dans le mois.
Un gros plan d'une cuillerée de soupe crémeuse aux tomates et au parmesan levée d'un bol blanc, incarnant la recette parfaite de soupe aux tomates. La soupe est garnie de fromage râpé, tandis qu'une assiette de croûtons tente en arrière-plan.

Que servir avec une soupe aux tomates ?

Le bouillon est si délicieux que vous aurez envie de tremper quelque chose dans la soupe et d'en obtenir jusqu'à la dernière goutte. Une fois que vous l’aurez essayé, vous verrez de quoi je parle. Il a la meilleure saveur et incroyablement facile à préparer.

Foire aux questions

Comment épaissir la soupe aux tomates

Si vous préférez une consistance plus épaisse, vous pouvez préparer une bouillie de fécule de maïs à mélanger à la soupe. Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs dans une tasse d'eau froide. Mélangez et ajoutez à la soupe une fois la cuisson terminée. Remuez la soupe pour que tout soit bien mélangé et laissez mijoter quelques minutes. La soupe doit bien épaissir.

Quelles sont les meilleures tomates à utiliser ?

Nous avons utilisé des tomates concassées en conserve pour préparer facilement cette soupe, mais si vous préférez une utilisation fraîche, les tomates Roma sont les meilleures pour préparer une soupe aux tomates. Ils ne sont pas trop liquides, ils font donc une soupe très savoureuse et riche. Si vous n'avez pas de tomates Roma, utilisez une autre petite tomate italienne. Vous ne voulez pas utiliser de tomates anciennes ou de tomates à salade en raison de l’excès d’eau qu’elles produisent.

Comment conserver les restes de soupe aux tomates

La soupe aux tomates devrait durer 4 à 5 jours au réfrigérateur si elle est conservée correctement et continuellement réfrigérée. Assurez-vous simplement de le placer dans un contenant hermétique.

Comment réchauffer les restes de soupe aux tomates

Réchauffer à feu doux en remuant fréquemment sur la cuisinière. Vous ne voulez pas que cette soupe bout à cause de la crème fouettée épaisse de cette recette. Vous pouvez également réchauffer au micro-ondes dans un bol allant au micro-ondes.

Une louche soulève une soupe crémeuse aux tomates et au basilic d'une casserole, présentant une délicieuse recette de soupe aux tomates garnie de fromage râpé et de feuilles de basilic frais. En arrière-plan, des tomates mûres et du basilic reposent sur une planche à découper en bois. La scène est lumineuse et appétissante.

Peut-on congeler la soupe aux tomates ?

Oui, cette soupe aux tomates se congèle très bien. J'aime mettre la soupe dans de petits récipients ou sacs pré-portés afin de pouvoir la saisir facilement pour des déjeuners et des dîners rapides.

Placez simplement les ingrédients dans un sac de congélation, puis réchauffez-les à feu doux lorsque vous êtes prêt à les déguster. Nous aimons les idées faciles pour les repas ici et cette soupe est l’une des préférées de la famille.

Comme nous congelons souvent de petits contenants de restes pour les déguster lors de déjeuners rapides en semaine, cela nous fait gagner du temps et de l’argent. C'est un vrai gain de temps et c'est vraiment savoureux.

Si vous préparez beaucoup de repas au congélateur, pensez à prendre ceci JOKARI Support de sac de rangement mains libres Baggy Rack. Ceux-ci ne sont pas nécessaires, mais facilitent grandement la préparation des repas pour le congélateur.

Plus de recettes de soupe faciles

Nous aimons avoir de vos nouvelles. Si vous préparez une recette de soupe aux tomates, laissez-nous un commentaire ou une note étoilée.

Découvrez la recette ultime de soupe aux tomates avec un bol de délice crémeux garni de fromage râpé, de croûtons et d'une feuille de basilic. Niché parmi des tomates de vigne fraîches, des croûtons supplémentaires et un bol de fromage râpé, c'est le confort parfait sur une surface légère.

Recette de soupe aux tomates

La recette de soupe crémeuse aux tomates et au basilic est si délicieuse pour une soupe pleine de saveurs que tout le monde adorera. Cette soupe crémeuse et saine aux tomates et au basilic est si facile et savoureuse.

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Durée totale 35 minutes

Portions 6

Cuisine Américain

Cours Soupe

Calories 321

  • Faire fondre le beurre dans une grande marmite ou une cocotte à feu moyen. Ajouter les oignons coupés en dés et faire revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  • Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit aromatique.

  • Incorporer les tomates concassées, le bouillon, le basilic frais, le sucre, le sel et le poivre. Porter à faible ébullition et laisser mijoter 10 à 15 minutes.

  • Mélangez la soupe avec un mélangeur à immersion dans la casserole ou transférez la soupe par lots dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.

  • Incorporer la crème épaisse et le parmesan râpé.

  • Servir garni de plus de parmesan et de basilic frais. Apprécier!

Vous pouvez laisser la soupe telle quelle avec une consistance plus épaisse au lieu de la mélanger si vous préférez.
Goûtez la soupe avant de servir, certaines tomates sont plus piquantes que d'autres, alors ajoutez plus de sucre (1 cuillère à café à la fois) si la soupe est trop acide.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours.

Calories 321kilocalories, Glucides 23g, Protéine 8g, Graisse 24g, Gras saturés 15g, Graisse polyinsaturée 1g, Graisse monoinsaturée 6g, Gras trans 0,3g, Cholestérol 70mg, Sodium 898mg, Potassium 786mg, Fibre 5g, Sucre 15g, Vitamine A 1371UI, Vitamine C 24mg, Calcium 185mg, Fer 3mg


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