Riz au beurre – Manger pour un centime

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Si vous cherchez un moyen simple d'ajouter de la saveur au riz blanc, faites ceci Riz au beurre. C'est simple à réaliser et c'est le accompagnement parfait à n'importe quelle recette.

Riz blanc garni de persil frais et de beurre dans un bol

Pourquoi nous aimons le riz au beurre

Nous aimons préparer du riz car il est économique et facile à préparer. Nous l'apprécions nature, mais l'ajout de beurre lui donne des saveurs riches qui se marient parfaitement à de nombreuses recettes.

Mon garde-manger est toujours rempli de riz et d’épices simples, ce qui me permet de préparer facilement cette recette pour compléter n’importe quel repas.

Ingrédients

Ingrédients - Riz, eau, sel, poivre, beurre et persil
  • Riz blanc à grains longs – Le riz blanc à grains longs convient mieux à cette recette, mais vous pouvez le remplacer par du riz au jasmin ou du riz basmati pour un profil de saveur différent.
  • Beurre – Nous aimons utiliser du beurre non salé

Faites défiler vers le bas pour la recette complète et les ingrédients dans la fiche de recette.

Variations d'assaisonnement

  • Ail en poudre – Pour une saveur d'ail, ajoutez environ 1 cuillère à café de gousses d'ail fraîches avec le beurre et faites-les dorer.
  • Poudre d'oignon – Ajoutez ½ cuillère à café de poudre d'oignon au bâton de riz au beurre pour une saveur délicieuse. Nous avons même ajouté une boîte de soupe à l'oignon française condensée pour une autre délicieuse variante.
  • Bouillon de poulet – Remplacez l'eau par du bouillon de poulet ou du bouillon de bœuf pour encore plus de saveur.
  • Légumes – Au moment de servir le riz, garnir de tranches de champignons ou de petits pois.
  • Currys – La poudre de curry est un autre excellent ajout à ce riz au beurre. Commencez par ½ cuillère à café et plus si nécessaire.

Comment faire du riz au beurre

Riz blanc dans une passoire avec des petits bols de sel, poivre et persil

Étape 1 – Rincez le riz dans une passoire fine jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Grande casserole avec du riz, de l'eau et du beurre avec des petits bols de poivre, de persil et de beurre

Étape 2 – Dans une casserole moyenne, mélanger le riz rincé, l'eau, 2 cuillères à soupe de beurre et le sel. Faire fondre le beurre et mélanger avec les autres ingrédients à feu moyen.

Grande marmite de riz recouverte d'un couvercle avec un petit bol de beurre, poivre et persil

Étape 3 – Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif. Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et laissez mijoter pendant 18 minutes.

Riz blanc garni de persil dans une grande casserole

Étape 4 – Après 18 minutes, retirez la casserole du feu et laissez-la reposer, couverte, pendant 5 minutes supplémentaires. Remuer le riz avec une fourchette et incorporer la cuillère à soupe restante de beurre et de poivre noir. Incorporez le persil haché et servez chaud. Apprécier!

Conseils d'experts

  • Préparer le riz – Le rinçage du riz élimine l'excès d'amidon, ce qui donne un riz plus moelleux. Cependant, si vous préférez un riz plus collant, vous pouvez sauter cette étape.
  • Cuisson du riz – Pendant la cuisson du riz, assurez-vous de couvrir le riz pendant qu'il mijote. Nous vous recommandons de garder le couvercle sur la casserole pendant la cuisson du riz.
  • Riz gonflé – Une fois la cuisson du riz terminée, nous aimons le gonfler avec une fourchette après l'avoir laissé reposer quelques minutes.
  • Ajouter de l'eau – Assurez-vous d'ajouter la bonne quantité d'eau dans la casserole pour que le riz absorbe le liquide. Cela évitera que le riz ne soit détrempé.
Riz blanc garni de persil et de beurre dans un bol avec une cuillère en bois

Que servir avec du riz au beurre ?

Ce riz au beurre est le plat d’accompagnement parfait à vos recettes préférées de porc, de bœuf et de poulet. Voici quelques-unes de nos recettes préférées.

Foire aux questions

Le beurre est-il bon dans le riz ?

Oui, le beurre ajoute une délicieuse saveur au riz et aide également à empêcher le riz de coller.

Dois-je rincer le riz avant de le cuisiner ?

Oui, nous recommandons de rincer le riz avant la cuisson. Cela élimine tous les débris et la texture féculente du riz.

Puis-je préparer du riz instantané ?

Si vous suivez la recette telle qu'elle est écrite, le riz instantané ne doit pas être utilisé. La texture ne sera pas la même et le goût ne sera pas aussi bon.

Comment conserver les restes de riz au beurre

Conservez les restes de riz au beurre dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

Puis-je congeler du riz au beurre ?

Oui, vous pouvez congeler du riz au beurre dans un sac de congélation ou un récipient de congélation. Le riz restera frais jusqu'à 3 mois s'il est conservé correctement. Décongeler au réfrigérateur toute la nuit au moment de servir à nouveau.

Comment réchauffer du riz au beurre

Vous pouvez facilement réchauffer le riz au micro-ondes. Mais si vous devez réchauffer une plus grande portion de riz, placez-la dans un plat allant au four recouvert de papier d'aluminium et réchauffez-la. Préchauffer le four à 350 degrés et réchauffer le riz pendant environ 10 minutes.

Riz blanc sur une assiette garnie de persil

Plus de recettes de riz faciles

Si vous réalisez cette recette de riz au beurre, laissez-nous un commentaire ou une note étoilée. Nous aimons avoir de vos nouvelles.

Riz au beurre

Si vous cherchez un moyen simple d'ajouter de la saveur au riz blanc, faites ceci Riz au beurre. C'est simple à réaliser et c'est le accompagnement parfait à n'importe quelle recette.

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Durée totale 25 minutes

Portions 4

Cuisine Américain

Cours Plat d'accompagnement

Calories 245

  • Rincez le riz dans une passoire fine jusqu'à ce que l'eau soit claire.

  • Dans une casserole moyenne, mélanger le riz rincé, l'eau, 2 cuillères à soupe de beurre et le sel.

  • Portez le mélange à ébullition à feu vif.

  • Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et laissez mijoter pendant 18 minutes.

  • Après 18 minutes, retirez la casserole du feu et laissez-la reposer, couverte, pendant 5 minutes supplémentaires.

  • Remuer le riz avec une fourchette et incorporer la cuillère à soupe restante de beurre et de poivre noir.

  • Incorporez le persil haché et servez chaud. Apprécier!

Le riz blanc à grains longs fonctionne mieux pour cette recette, mais vous pouvez le remplacer par du jasmin ou du basmati pour un profil de saveur différent.
Le rinçage du riz élimine l'excès d'amidon, ce qui donne un riz plus moelleux. Cependant, si vous préférez un riz plus collant, vous pouvez sauter cette étape.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours ou congelez-les dans un sac ou un contenant de congélation jusqu'à 3 mois.

Calories 245kilocalories, Glucides 37g, Protéine 3g, Graisse 9g, Gras saturés 5g, Graisse polyinsaturée 0,4g, Graisse monoinsaturée 2g, Gras trans 0,3g, Cholestérol 23mg, Sodium 301mg, Potassium 63mg, Fibre 1g, Sucre 0,1g, Vitamine A 347UI, Vitamine C 1mg, Calcium 21mg, Fer 0,5mg


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