Salade de poulet de la déesse verte | Petits pains dans mon four
Ce Salade de poulet de la déesse verte est plein de saveurs vives et fraîches avec beaucoup de poulet tendre, d'amandes et de légumes croquants et une vinaigrette fraîche et crémeuse ! C'est le déjeuner d'été par excellence, pris en sandwich entre deux tranches de pain, enveloppé dans une tortilla ou servi sur des légumes verts.

D'accord, écoutez… normalement, tout ce qui contient les mots « Déesse verte » me fait un peu hésiter.
Cela semble un peu trop sain à mon goût. Un peu trop vert. On dirait que mes enfants vont se plaindre, si nous sommes honnêtes.
Mais oh mon Dieu, est-ce que je me suis surpassé avec cette recette de salade de poulet. Même mes enfants ont mangé celui-ci. Avec hésitation, au début, parce que c'est vert, mais ensuite avec enthousiasme, parce que c'est aussi absolument délicieux.
Cela nous a inspiré pour faire cette trempette Green Goddess – un autre succès auprès de ma famille même si elle est étrangement verte !
La salade de poulet elle-même est votre mélange standard de friandises, comme du poulet râpé (essayez de râper mon poulet entier Instant Pot !), des amandes effilées, du céleri et de l'oignon rouge. Mais le pansement ? C'est un peu différent.
Nous utilisons beaucoup d'herbes fraîches, une combinaison de yaourt grec et de mayonnaise (protéine piquante + bonté de rêve crémeuse), beaucoup d'ail, beaucoup d'acide (citron et citron vert, parce que bonjour les vibrations estivales fraîches, nous sommes là pour vous ), et quelques oignons verts, car les mélanger dans une vinaigrette est une magie absolue.
Vous voulez que ce soit pris en sandwich entre deux tranches de pain. Vous en avez besoin enveloppé dans une tortilla. Vous mourez d’envie d’essayer cela comme trempette pour des craquelins ou des chips tortilla. Vous ne pouvez pas survivre une minute de plus sans en verser une grosse cuillère sur un tas de laitue et sans la creuser avec une fourchette.
Vous cherchez une salade qui ressemble plus à une salade ? Fait avec de la laitue et autres ? Essayez notre salade de crevettes grillées. C'est parfait pour un repas d'été !
Notes sur les ingrédients :


Ingrédients de la salade de poulet :
Poulet – Tout d’abord, vous aurez besoin de poulet cuit, haché ou râpé. Découvrez ma recette facile de poulet râpé à la mijoteuse ! C'est le moyen idéal de préparer du poulet à l'avance pour une utilisation ultérieure dans des recettes comme celle-ci ! Le poulet en conserve fonctionne également, mais peut devenir un peu salé.
Amandes effilées – Ces amandes ajouteront la quantité parfaite de croquant et de saveur de noisette à cette recette de salade de poulet Green Goddess !
Céleri et oignon – Vous mélangerez également du céleri haché et de l'oignon rouge émincé pour plus de saveur et une texture croquante !
Ingrédients de la vinaigrette Déesse verte :
Mayonnaise et yaourt grec – Nous faisons moitié-moitié ici, parce que nous aimons la saveur et la texture de la mayonnaise, mais nous aimons les protéines et les faibles calories que le yaourt grec apporte à la vinaigrette. C'est un bon équilibre entre décadent et sain.
Citron et citron vert – Un élément clé de la vinaigrette Green Goddess et une excellente façon d’ajouter une saveur fraîche et lumineuse à la salade ! Il est fortement recommandé de les presser frais plutôt que d'utiliser les produits en bouteille.
Herbes et épices – Un peu de persil emballé, de coriandre, d'aneth frais, d'oignon vert et beaucoup d'ail pour commencer. Plus un peu de sel et de poivre noir concassé pour compléter les saveurs.
Ce que nous aimons dans cette recette :
- La vinaigrette est simple et faite maison mais pleine de saveurs vives et fraîches !
- J'ai toujours du poulet précuit sous la main pour faciliter des recettes comme celle-ci. C'est beaucoup plus rapide si vous avez du poulet prêt à emporter !
- Vous pouvez facilement ajouter d'autres mélanges à votre salade, comme des graines de tournesol, des concombres, des cornichons ou des poivrons émincés.
Presse Citron – Cet outil pratique permet de presser des citrons verts ou des citrons pour obtenir du jus rapidement, facilement et sans gâchis !
Robot culinaire – C'est un indispensable en cuisine qui vous facilitera grandement la vie ! Un mixeur fera également l'affaire pour cette recette.
Comment préparer une salade de poulet :


Salade: Pour préparer la salade de poulet, vous ajouterez simplement tous les ingrédients de la salade, y compris le poulet râpé, les amandes effilées, le céleri et l'oignon, dans un bol à mélanger et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Simple!


Pansement: Passons maintenant à la vinaigrette Green Goddess ! Ajoutez tous les ingrédients de la vinaigrette dans le bol de votre robot culinaire ou de votre mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Faites un test de goût et ajoutez du jus de citron ou de lime et du sel si nécessaire ! Nous voulons que ces saveurs éclatent.
Combiner: Vous pouvez maintenant verser la vinaigrette Green Goddess sur la salade de poulet et mélanger pour bien l'enrober de vinaigrette. Je recommanderais de le réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir afin que les saveurs se mélangent et que la vinaigrette épaississe un peu.


FAQ :
Vous souhaiterez conserver la salade de poulet dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il doit se conserver 3 à 4 jours.
Cette vinaigrette est généralement composée de mayonnaise, de crème sure, de jus de citron (ou de lime), d'herbes fraîches et d'épices. C'est une vinaigrette crémeuse aux herbes et au goût frais qui se marie parfaitement avec cette salade de poulet !
Suggestions de présentation :


Il y a tellement de façons de servir une salade de poulet pour le déjeuner ou le dîner ! Voici quelques-unes de nos façons préférées d’offrir ces bienfaits :
- Pris en sandwich entre 2 tranches de pain blanc ou de blé
- Enveloppé dans une tortilla
- Pris en sandwich entre 2 bagels fins ou un croissant
- Dans une tomate évidée (comme notre salade de poulet au yaourt grec)
- Enveloppé dans une romaine croustillante ou une tendre laitue au beurre
- En trempette avec des crackers ou des chips tortilla
- Sur un lit de laitue
- Tout droit, avec une fourchette
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Salade de poulet de la déesse verte
La vinaigrette Green Goddess lumineuse et piquante est ce qui rend cette salade de poulet si spéciale. Il contient de nombreuses herbes fraîches, des tonnes d'ail et du jus de citron et de citron vert fraîchement pressés. C'est parfait comme sandwich, dans un wrap ou simplement mangé avec une fourchette. Quoi qu'il en soit, vous ne pouvez pas vous tromper avec cela pour un déjeuner d'été.
Préparation15 minutes
Temps de refroidissement1 heure
Total1 heure 15 minutes
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Instructions
Pour réaliser la salade :
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Ajouter le poulet, les amandes, le céleri et l'oignon dans un bol à mélanger et mélanger.
Pour réaliser la vinaigrette :
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Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire.
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Versez la vinaigrette sur le poulet et mélangez pour bien enrober. Réfrigérer 1 heure pour permettre aux saveurs de se fondre avant de servir.
Conseils et remarques :
Cette salade de poulet est délicieuse en trempette avec des craquelins ou des chips, mais nous la servons le plus souvent enveloppée dans une grande tortilla ou entre des tranches de pain.
Informations nutritionnelles :
Calories : 382kilocalories (19%)| Glucides : 11g (4%)| Protéine: 24g (48%)| Graisse: 28g (43%)| Gras saturés : 4g (25%)| Gras polyinsaturés : 12g| Gras monoinsaturés : 11g| Gras trans : 0,04g| Cholestérol: 61mg (20%)| Sodium: 581mg (25%)| Potassium: 489mg (14%)| Fibre: 4g (17%)| Sucre: 3g (3%)| Vitamine A : 1164UI (23%)| Vitamine C : 29mg (35%)| Calcium: 115mg (12%)| Fer: 3mg (17%)