Sauce à la dinde sans gluten – Manger pour un centime

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Sauce à la dinde sans gluten est facile à préparer avec votre jus de dinde et des épices simples. Il est prêt en moins de 10 minutes et délicieux servi pour Thanksgiving.

Une assiette blanche avec des tranches de dinde rôtie garnie d'une riche sauce à la dinde sans gluten. L'assiette comprend également des haricots verts, de la farce et de la sauce aux canneberges. Un bol de farce supplémentaire est visible en arrière-plan.

Ingrédients

Une tasse à mesurer remplie de cassonade est entourée de petits bols contenant du sel et du poivre, un bâton de beurre et une poudre blanche sur une surface légèrement texturée, parfaite pour préparer la sauce ultime pour votre dîner de dinde.
  • Jus de dinde cuite – Vous pouvez également utiliser du bouillon de poulet
  • Beurre – Nous avons utilisé du beurre doux
  • Poudre d'arrow-root – Vous pouvez utiliser de la farine de tapioca ou de la fécule de maïs à la place de la poudre d’arrow-root.

Faites défiler vers le bas pour la recette complète et les ingrédients dans la fiche de recette.

Idées de variantes

Vous pouvez facilement ajouter de la saveur à cette sauce en changeant l'assaisonnement ou en ajoutant des herbes fraîches.

  • Thym frais
  • Sage
  • Romarin frais
  • Ail
  • Échalotes

Comment faire une sauce à la dinde sans gluten

Une passoire noire avec du bœuf haché cuit est perchée au-dessus d'un bol en acier inoxydable sur un comptoir clair, tandis qu'un torchon à carreaux blancs et noirs repose à proximité. Parfait pour préparer des plats sans gluten ou comme base pour une copieuse sauce à la dinde.

Étape 1 – Filtrez le jus de cuisson à travers une passoire pour éliminer tous les solides et réservez.

Une casserole de beurre fondu avec une cuillère en bois à l'intérieur, posée sur un plan de travail léger, mijote à côté d'une sauce sans gluten. Sur le côté, il y a un tissu avec un motif à carreaux.

Étape 2 – Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.

Une casserole posée sur une surface de couleur claire contient du beurre fondu et un tas de farine, savamment mélangés avec une cuillère en bois pour créer la sauce parfaite pour la dinde. Un tissu beige à carreaux est partiellement visible sur le côté.

Étape 3 – Incorporez la poudre d'arrow-root pendant environ 1 minute.

Un pot de sauce brune riche, parfaite pour la dinde, repose sur une surface claire avec une cuillère en bois à l'intérieur. Un tissu à carreaux est posé à côté du pot, prêt pour un délicieux repas.

Étape 4 – Incorporer progressivement le jus de cuisson ou le bouillon. Portez le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement

  • Étape 5 – Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre et servez chaud.
  • Étape 6 – Versez sur votre dinde et vos accompagnements préférés et dégustez !

Conseils d'experts

  • Cohérence souhaitée – La sauce peut épaissir un peu au fur et à mesure qu'elle repose. Réchauffer la sauce aidera à la diluer et vous pourrez également y ajouter plus de jus de cuisson ou de bouillon si nécessaire. Vous devrez peut-être ajouter un épaississant si votre mélange à sauce est encore liquide.
  • Jus de poêle – Si vous n'avez pas 2 tasses de jus de dinde, vous pouvez ajouter du bouillon jusqu'à ce que vous ayez 2 tasses pleines.
  • Combinaison d'ingrédients – Assurez-vous que les ingrédients sont combinés pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  • Séparateur de graisseUn séparateur de graisse est une tasse à mesurer qui permet de verser le jus de cuisson tout en gardant les graisses séparées. Nous pensons que cette sauce est meilleure sans elle.
Une saucière blanche débordante de sauce à la dinde riche et sans gluten est posée sur une table. Autour de lui se trouvent des plats de sauce aux canneberges, de farce et de haricots verts sur un tissu à carreaux. Le fond clair et neutre met en valeur le cadre invitant.

Foire aux questions

Comment s’assurer que la sauce n’a pas de grumeaux ?

Pour éviter la formation de grumeaux dans la sauce, nous vous recommandons de fouetter constamment la sauce. Cela aide également lorsque vous versez lentement le jus de cuisson.

Puis-je utiliser du bouillon à la place du jus de cuisson ?

Oui, vous pouvez utiliser du bouillon du commerce pour préparer cette sauce sans gluten. Assurez-vous simplement que le bouillon est sans gluten et faible en sodium.

Comment conserver les restes de sauce

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Les restes dureront environ 3 à 4 jours.

Puis-je congeler une sauce sans gluten ?

Une fois que la sauce a refroidi à température ambiante, placez-la dans un récipient allant au congélateur. Vous pouvez également le répartir dans des bacs à glaçons pour des portions individuelles. Ensuite, au moment de l'utiliser, décongelez-le au réfrigérateur et réchauffez-le au micro-ondes ou sur la cuisinière.

Une saucière blanche débordante de sauce brune riche et sans gluten est entourée d'un torchon beige, à côté d'un bol de farce et d'un plat de sauce aux canneberges sur une surface gris clair. Parfait pour votre festin de dinde.

Plus de recettes faciles sans gluten

Nous aimons avoir de vos nouvelles. Si vous préparez une recette de sauce à la dinde sans gluten, laissez-nous un commentaire ou une note étoilée.

Une saucière blanche remplie d'une riche sauce brune sans gluten est posée sur une table, entourée d'un bol de sauce aux canneberges et d'une assiette de légumes mélangés et de farce. Le fond clair complète la scène, tandis qu'une serviette pliée est partiellement visible, faisant allusion au festin de dinde en attente.

Sauce à la dinde sans gluten

Sauce à la dinde sans gluten est facile à préparer avec votre jus de dinde et des épices simples. Il est prêt en moins de 10 minutes et délicieux servi pour Thanksgiving.

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Durée totale 15 minutes

Portions 6

Cuisine Américain

Cours Sauces

Calories 82

  • Filtrez le jus de cuisson à travers une passoire pour éliminer tous les solides et réservez.

  • Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Incorporez la poudre d'arrow-root pendant environ 1 minute.

  • Incorporez progressivement le jus de cuisson ou le bouillon. Remarque : Si vous n'avez pas 2 tasses pleines de jus de cuisson, vous pouvez ajouter du bouillon jusqu'à ce que vous ayez les 2 tasses pleines.

  • Portez le mélange à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter (en fouettant constamment) jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 5 à 10 minutes).

  • Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre et servez chaud.

  • Versez sur votre dinde et vos accompagnements préférés et dégustez !

La sauce peut épaissir un peu au fur et à mesure qu'elle repose. Réchauffer la sauce aidera à la diluer et vous pourrez également y ajouter plus de jus de cuisson ou de bouillon si nécessaire.
Vous pouvez utiliser de la farine de tapioca ou de la fécule de maïs à la place de la poudre d'arrow-root.

Calories 82kilocalories, Glucides 3g, Protéine 1g, Graisse 8g, Gras saturés 5g, Graisse polyinsaturée 0,3g, Graisse monoinsaturée 2g, Gras trans 0,3g, Cholestérol 22mg, Sodium 486mg, Potassium 19mg, Fibre 0,1g, Sucre 0,3g, Vitamine A 239UI, Calcium 7mg, Fer 0,1mg


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