Steak chipotle – Manger pour un centime

Pourquoi nous aimons le steak chipotle

Faire du steak chipotle à la maison me permet d'économiser beaucoup d'argent puisque j'ai une famille nombreuse. La cuisson du steak sur le grill ou dans une poêle ou une poêle en fonte contribue à lui donner la meilleure saveur.

N'hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à ajouter une recette d'assaisonnement pour tacos maison facile pour une délicieuse variation. Servez ce steak dans plusieurs de vos recettes préférées pour une idée de repas rapide.

Ingrédients

• Bavette ou surlonge – Utilisez le steak de votre choix. Le steak de jupe est une autre excellente option.
• Piments chipotle à la sauce Adobo – Réserver 2 cuillères à soupe de sauce
• Ail haché – Apprenez à émincer les gousses d’ail
• Huile végétale – N’hésitez pas à utiliser l’huile de votre choix. L’huile d’olive ou l’huile d’avocat sont également d’excellentes options.
• Jus de citron vert – Voir Meilleur substitut au jus de citron vert si vous êtes absent
• Cumin moulu – Découvrez le meilleur substitut au cumin si vous êtes absent

Faites défiler vers le bas pour la recette complète et les ingrédients dans la fiche de recette.

Comment faire un steak chipotle

Étape 1 – Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les piments chipotle, la sauce adobo, l'ail, l'huile, le jus de citron vert, le cumin, l'origan, le poivre et le sel casher. Mélanger jusqu'à consistance lisse pour créer la marinade.

Étape 2 – Placez le steak dans un grand sac zippé et versez la marinade. Fermez le sac et retournez-le pour l'enrober uniformément. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu'à 12 heures.

Étape 3 – Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Retirer le steak de la marinade en jetant l'excédent de marinade. Griller le steak pendant 5 à 6 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante ou jusqu'à la cuisson désirée.

Étape 4 – Laisser reposer 10 minutes recouvert de papier d'aluminium, puis trancher et hacher contre le grain en petits morceaux. Servir sur du riz, des tortillas ou sur une salade. Apprécier!

Conseils d'experts

• Faire mariner le steak – Mariner pendant 12 heures complètes intensifie la saveur du chipotle, mais 4 heures fourniront quand même une bonne quantité de saveur.
• Origan – Chipotle utilise de l'origan mexicain, mais l'origan italien a également bon goût et est généralement plus facilement disponible, mais l'un ou l'autre fonctionnera dans cette recette.
• Grill chaud – Assurez-vous que votre gril est complètement préchauffé pour obtenir une très bonne saisie.
• Steak à température ambiante – Sortez le steak du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour lui permettre de revenir à température ambiante.

Comment servir le steak chipotle

Nous aimons utiliser le steak chipotle pour de nombreuses recettes, nous aimons donc préparer les repas de la semaine pour un déjeuner rapide. Voici quelques-unes de nos recettes préférées pour utiliser le steak en bouchée.

Plutôt que de servir des bols de burrito ou un bol de steak, nous aimons ajouter ces garnitures. Ajoutez la crème sure, la coriandre fraîche, la salsa de maïs aux haricots noirs, les haricots noirs à la mijoteuse, les oignons et les tomates en dés et la recette facile de guacamole avec salsa.

Foire aux questions